燉檸檬鴨的材料:
主料：光鴨1只（約750克），上湯750克，檸檬1粒。，輔料：精鹽，味精，芝麻油各適量。
燉檸檬鴨的做法:
鴨剖腹取出內臟，用開水燙過，洗去血水污物，再用清水漂涼、撈起，裝入燉盅，加入精鹽、上湯，放入蒸籠隔水燉50分鐘后，再加入檸檬（要去掉內核），再燉10分鐘，校對湯水咸淡，加入味精、淋下芝麻油即成。醬碟：醬油。
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更新于：2015-07-27 13:29:32
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