食譜大全 > 炸牛肉的做法(營養價值)如何做,怎么做炸牛肉好吃詳細圖片步驟

炸牛肉的材料:

牛腱子肉700克，蔥、姜各20克，醬油70克，白糖10克，精鹽2克，味精0.5克，八角2克，芝麻油1000克。
 

炸牛肉的做法:

1、將牛肉頂刀切成片。蔥打結。姜切片。
2、鍋內加水燒開，下入牛肉片煮透撈出晾干，鍋內湯汁撇凈浮沫，倒入容器內沉淀備用。
3、牛肉下入五成熱油中炸干水分倒入漏勺。
4、炒鍋內留油30克，下入蔥片，姜塊。八角略炒，加醬油、白糖、精鹽及煮牛肉清湯，下入牛肉燒至湯汁濃稠后，加入味精炒勻收干湯汁，出鍋放入芝麻油內浸泡一二天，撈出瀝去油，裝盤即可食用。
 

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點
色澤醬紅，油潤光亮，咸鮮微甜，味香潤口。
操作提示
煮至時要使血水出凈。燒制時要用旺火。
 

《炸牛肉的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/103041/