1.腌漬雞腿時，可在肉上輕劃數刀，使調味料入味。2.食用雞腿時，應去皮后再吃，可減少油脂的攝取。
香嫩雞腿的材料:
雞腿1只，蒜頭4～5個，胡椒鹽1小匙
香嫩雞腿的做法:
1.雞腿洗凈，于肉上輕劃數刀；蒜頭去皮拍碎，切末備用。2.將蒜末與胡椒鹽均勻抹于作法1的雞腿上，腌約30分鐘至入味后，放入已預熱5分鐘的烤箱中，上下火為170℃，烤約40分鐘，至雞肉熟透即可。
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更新于：2015-07-24 10:18:53