鴨血低脂肪、低熱量、高纖維、無膽固醇、含鐵量高,營養豐富,有補血、護肝、清除體內垃圾、毒素，滋補養顏的功效。
尖椒鴨血的材料:
鴨血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒適量，料酒5毫升，醬油10毫升，鹽3克，雞精3克，食用油15毫升
尖椒鴨血的做法:
1.將鴨血切成小方塊；
2.青椒切成小塊、蒜切片；
3.在鍋中放入適量花椒和水，大火燒開后，放入鴨血汆煮去腥；
4.煮約3分鐘后，撈出，將花椒揀出；
5.鍋中倒入少許油，油八成熱后，倒入尖椒和大蒜；
6.翻炒幾下后倒入鴨血，翻炒2分鐘；
7.加入適量料酒、醬油、鹽和雞精，翻炒幾下即可。
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更新于：2015-07-22 10:15:31