錢塘鴨脯的材料:
嫩鴨1250克，雞蛋4個調料醬油、味精、糖各少許
錢塘鴨脯的做法:
1、嫩鴨宰殺去毛、內臟，焯水瀝干，用醬油、味精、糖鹵制成熟。 2、鹵鴨去骨，用沙布包好、壓實，切成三角塊。 3、將鴨塊拖蛋液入鍋，煎出香味，撈出裝盤、擺形。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
特點 鴨塊味厚，造型美觀
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