雞腿菇燒雞腿的材料:
雞腿2支，大雞腿菇2只，八角2個，桂皮兩小枝，醬油，鹽，糖，雞精少許，水晶粉絲1包
雞腿菇燒雞腿的做法:
1.雞腿先洗凈斬件。2.雞腿菇洗凈切片、八角兩個、桂皮兩小枝洗凈備用。
3.鍋中座油，下糖炒出糖色，倒入剁好的雞腿翻炒片刻。
4.加入八角和桂皮翻動幾下，倒入醬油調色再翻動片刻。
5.等汁燒開后，加入適量涼水（水要保證夠多）繼續燒至水開。撇去湯上浮沫。
6.倒入切成片的雞腿菇同燉，整個過程開大火。
7.中間階段下水晶粉絲，蓋上鍋蓋繼續燜雞肉和粉絲，直到粉絲軟身熟食。此時若水不夠要加點開水，不然會很干。水收到差不多時，加入雞精和鹽調下味即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
1、鹽和雞精一定要最后放，做肉菜先放鹽會熟得慢。
2、粉絲很難熟，燒制的過程一定要保證水夠多，如果水干，粉絲未熟，那就加開水繼續燜制。
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