松化牛肉的材料:
牛后腿肉225公克，蔥絲1大匙，辣椒絲1大匙，姜絲1大匙，白芝麻1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙，醋1小匙，辣油1小匙
松化牛肉的做法:
1.先將牛后腿肉冷凍至稍微結硬后，再取出切成薄片。2.將牛后腿肉片放入120℃油鍋炸約12分鐘，至干扁、香味溢出即可撈起。
3.將炸好的牛肉片加入材料1及調味料拌均，裝盤后撒上白芝麻即可食用。
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更新于：2015-06-06 14:24:40