港式蛋撻的材料:
面粉50克，豬油100克(油皮)，面粉50克，豬油8克，水29克(水皮)，雞蛋液75克，糖水150克，淡奶少許
港式蛋撻的做法:
1、把材料1,2分別揉成團,搟成長方形片狀,包上保鮮膜,水皮冷藏,油皮冷凍約60分鐘
2、案板上撒薄粉,將水皮移至案板上,油皮放在水皮上,將面片一折三,搟開,再一折四,搟開,如此重復兩次,包上保鮮膜冷藏20分鐘,再搟成片狀,用圓形餅干模將面片切成圓形,放入蛋撻模中,用手將面片捏成蛋撻模形狀,入冰箱冷凍10分鐘
3、把材料3拌勻,倒入撻皮中,裝七分滿,放入預熱200度烤箱,烤20分鐘
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
糖水:白砂糖100克,水150克
倒入鍋中煮到糖完全熔化即可
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