韭香碧綠小餡餅的材料:
主料:韭菜50克,高筋面粉80克,香菇20克,豬肉40克,鹽,雞精適量,醬油,料酒少許。
韭香碧綠小餡餅的做法:
1、韭菜榨汁,與高筋面粉和好,再揪成小塊,醒好。 2、香菇、豬肉剁碎,加入鹽、雞精、醬油等調好味成餡。 3、將和好的小面團揉好,搟成薄片,將和好的餡料包在其中,壓成小餅。 4、平鍋內熱油,將小餅逐個煎好。
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