金瓜甜蝦飯盅的材料:
金瓜3個 野生北極蝦200克 紅椒半個 光明片狀奶酪1片大蒜2瓣 干蔥半顆（如沒有可用少許洋蔥替代） 米飯1碗 九層塔少許（如無鮮的，可用羅勒代替）調料：黃油1湯匙（15ml） 鹽1/2茶匙（3克） 白胡椒粉1/4茶匙（1克） 卡夫奶酪粉１茶匙（5ml）
金瓜甜蝦飯盅的做法:
1）將金瓜洗凈，在金瓜的3/4處切一刀，用勺子挖出內部的籽，紅椒切碎。干蔥切碎，大蒜切碎，奶酪切成２厘米寬的塊兒，北極蝦去頭去皮。
2）將紅椒碎，干蔥碎，大蒜碎和北極蝦倒入米飯中，加入黃油，鹽，白胡椒粉，奶酪粉攪拌均勻備用．
3）將混合好的米飯盛入金瓜中，將奶酪片放在飯上面，再插上鮮九層塔．放入烤箱中層，用200度的溫度，烤12分鐘即可。上桌前，將烤蔫的九層塔拿掉，換一葉新鮮的做裝飾。
超級羅嗦：
**金瓜是南瓜的一種，很小，味道甜絲絲的，而且造型可愛，很適合來做裝飾菜肴，或給菜肴當容器適用。我買的這個很小，所以12分鐘就熟了，如果你買的有些大，就需要先上鍋蒸幾分鐘，再拿出來裝飯入烤箱烤制。
**新鮮的九層塔在菜市場可以買到，但我覺得最好的方法還是自己種，在萊太花卉市場買1盆大概8塊錢左右，養起來非常容易，只要約5天澆一次水就可以了。隨吃隨剪，還可以給菜肴做裝飾。
**野生北極蝦，是在生活在純凈無污染的深海蝦，打撈之后，在船上半小時內就已加工熟并冷凍。解凍后可以直接食用，味道有輕微甜味。
**除了直接吃，北極蝦還有很多做法，去皮取肉來入菜也不錯，但蝦頭不要扔掉哈，裹一點干淀粉，用油炸一下，是即簡單又方便，還爆好吃的下酒菜。
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