番茄腰柳的材料:
豬里脊肉、水發玉蘭片、熟火腿、黃瓜各25克，番茄醬200克、植物油750克、面粉、白糖、濕淀粉、雞湯、醋、料酒、味精各少許。
番茄腰柳的做法:
1、將豬里脊肉橫切成均勻段，每段正面均切成斜刀口，距離同正面，切好后滾上一層面粉。
2、將黃瓜、玉蘭片、火腿分別切成小丁；在番茄醬內加入雞湯、料酒、醋、白糖、鹽、味精、濕淀粉和清水，調和成芡汁。
3、炒鍋注油燒至八成熱，放入里脊肉炸約3分鐘，撈出后切成片，整齊地碼入盤中。
4、炒鍋留底油燒熱，放入黃瓜、玉蘭片、火腿丁，翻炒幾下，倒入芡汁，待熟后，倒在盤中碼好的里脊肉片上即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
特點
顏色艷麗，肉質軟嫩，味道酸甜。
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