腌漬時間：1星期
腌花瓜的材料:
小黃瓜600公克，鹽60公克，水200㏄，辣椒醬1小匙，二砂糖3大匙，醬油100㏄
腌花瓜的做法:
1.把小黃瓜洗凈放入調理盆中，加鹽拌勻，腌約1小時。
2.待作法1處理好后再以手搓揉小黃瓜至軟化，以重物壓2天。
3.取一鍋，加入水、所有調味料煮勻，放涼備用。
4.取一玻璃罐，將作法2的小黃瓜放入瓶中再倒入作法3的醬汁腌約1星期即可。
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更新于：2015-05-22 11:41:07