食譜大全 > 醬香土豆燉雞塊的做法(營養價值)如何做,怎么做醬香土豆燉雞塊好吃詳細圖片步驟

醬香土豆燉雞塊的材料:

小公雞一只，土豆2個，豆瓣醬
 

醬香土豆燉雞塊的做法:

步驟1：雞剁成塊，在清水中泡出血水，然后沖凈瀝干；土豆洗凈去皮切塊待用，土豆去皮以后，如果一時不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆潔白。
步驟2：鍋中放入適量的油，把土豆入油鍋中，中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃后撈出備用。
步驟3：用鍋中多余的油爆香蔥段和姜片；然后倒入雞塊翻炒片刻后調入一大勺豆瓣醬，翻炒均勻。再調入料酒、生抽和少許白糖翻炒均勻，倒入土豆并加水沒過土豆塊。
步驟4：大火燒開后轉小火燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，最后加入少許鹽即可。很簡單的一道葷素搭配的菜，你不妨試著做一下哦。
 

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