咸橄欖牛肉湯的材料:
藥材西洋參10克、白術10克、茯苓10克、炙甘草5克食材鹽適量調味料咸橄欖2粒、牛肉400克、蔥花適量
咸橄欖牛肉湯的做法:
1、藥材和咸撖欖過水、洗凈，加8碗水煮至沸騰，改以小火續煮20分鐘。
2、將湯汁濾出，并取出咸橄欖，切小片后放入湯汁內。
3、牛肉切小塊，放入湯汁燉熟；再加鹽、蔥花調味即可。
藥材功效
西洋參、白術、茯苓和炙甘草為四君子湯之主要材料。西洋參有補氣健脾之用；白術與茯苓為補脾要藥，有保健脾胃之功能。脾胃健旺，一則增進食欲，以強化消化能力，一則促進發育，以增強體質，亦可改善少女氣色不佳或臉色蒼白之現象。
醫師叮嚀
1．有感冒、發燒或咽喉痛等體內發炎現象時，不宜服用以卜6道藥膳。
2．在月經來潮的第一年，少女服用以下6道藥膳，效果最好，但記住月經來潮時不可服用。
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