小魚貼餅子的材料:
玉米面、白面、黃豆面、酵母、小黃花魚、豆瓣醬、蔥、姜、花椒、八角
小魚貼餅子的做法:
１、玉米面、白面、黃豆面按20:10:3的比例混合均勻，酵母水放入溫水中調勻，水量約為面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根據自己的口味來調節，加了黃豆面的貼餅子營養更全面，沒有的話不加也可以）
２、將調好酵母粉的溫水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均勻；
３、將面粉揉成面團，放在溫暖處發酵兩個小時；
４、小黃花魚去鰭，劃開腹部，去除內臟，去鰓，清洗干凈；
５、將處理好的小黃花魚用廚房用紙擦干，均勻粘上一層淀粉，并抖去多余的面粉備用；
６、平底鍋放少許油，將小魚放到鍋中，中火煎至底部金黃；
７、翻面，將另一面也煎至底部金黃；
８、另取一個大鍋，在鍋中放蔥、姜、花椒、八角，放入煎好的小魚；（也可用油將蔥、姜爆香再放入小魚，不過我覺得少放一點油更健康，就直接燉了）
９、將豆瓣醬用溫水調勻，倒入鍋中，沒過小黃花魚；（豆瓣醬用甜面醬、黃醬或東北大醬代替都可）
１０、將玉米面面團用手團成團貼在鍋邊粘住，大火煮開，中火煮二十至三十分鐘即可。
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