色澤艷美，雞蛋香嫩，味精醇厚，最宜佐餐。
番茄煎蛋的材料:
主料：番茄300克，雞蛋150克， 調料：味精1克，鹽2克，植物油20克
番茄煎蛋的做法:
1.將雞蛋打入碗內，略加精鹽，調成蛋液；番茄用開水燙后，撕皮切片。 2.炒鍋放油燒六成熱時，倒入蛋液，煎熟，加番茄翻炒片刻，加鹽及味精調味即可。
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