豆醬鹵冬瓜的材料:
冬瓜500公克，姜10公克，沙拉油2大匙，黃豆醬4大匙，鹽1/6茶匙，雞精粉1/2茶匙，細糖1/4茶匙，高湯200cc
豆醬鹵冬瓜的做法:
1.冬瓜削掉外皮及中間的軟心后，洗凈切成塊狀；姜切絲備用。
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，先以小火炒香姜絲，再加入作法1的冬瓜塊及所有調味料以大火煮開后，改小火續煮約30分鐘至冬瓜軟即可。
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更新于：2015-03-10 11:57:13
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