飄香銀鱈魚的材料:
鱈魚肉500克，花生、芝麻、松子各80克，青尖椒、辣椒粉、鹽、雞蛋液、淀粉、花生油、干辣椒、香蔥末各適量。
飄香銀鱈魚的做法:
1、將花生炸酥，倒在案板上，去皮碾成米粒形；松子切碎，辣椒粉、鹽入碗中拌勻待用。
2、將鱈魚切條，用鹽拌勻，掛蛋汁。
3、鍋燒熱油，倒入鱈魚肉炸至金黃色，撈出控油；鍋留底油，放入干辣椒、香蔥末炒酥，倒入鱈魚和芝麻、青椒粒，迅速炒勻，勾芡即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
特點
魚肉鮮脆，辣味飄香。
烹飪秘訣
花生要炸香（超市五香花生也可），鱈魚炸至外酥里嫩即可。
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