冬瓜煮田雞的材料:
冬瓜500克，田雞3只，鹽，料酒2湯勺，麻油，雞精，油，胡椒粉，生粉，生抽，姜，蒜，蔥
冬瓜煮田雞的做法:
1.冬瓜去皮切粒，蒜切碎、蔥切段、姜切碎。
2.田雞殺好洗干凈后加切好的姜 蒜 蔥以及加入適量的油、麻油、2大茶匙料酒、少許鹽、少許雞精、少許生抽以及砂糖、生粉、胡椒粉混合攪拌均勻腌一個小時。
3.田雞先下鍋炒至七八成熟撈起備用。
4.蒜姜爆香油鍋，下冬瓜以及少許料酒爆炒片刻后加少許水燜煮至軟身后再加入田雞以及少許鹽 雞精翻炒均勻燜幾分鐘后撒麻油翻炒均勻即可。
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