醬茄條的材料:
主料：茄子400克， 調料：東北大醬20克，蒜末5克，雞精5克，糖5克，油適量。
醬茄條的做法:
1.將茄子洗凈并先切成大薄片，再切成條。 2.鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感，放入茄條炸，并隨時翻動茄條，炸到茄條變的更綠、失去一些水分并變軟后撈出備用。 3.鍋內留一點點油放入東北大醬翻炒兩下，然后放入茄條和糖、蒜末、雞精，翻炒拌勻即可。
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