豆豉辣椒蒸肉皮的做法及營養價值
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豆豉辣椒蒸肉皮的材料:
豬肉皮，豆豉，辣椒粉，蔥花
豆豉辣椒蒸肉皮的做法:
1.先將肉皮下的油脂剔干凈，放到冷水里煮開，加白醋煮兩分鐘后撈出改成條；
2.將豆豉剁碎，用鹽、辣椒粉和生抽兌成汁，澆到肉皮上，滴幾滴清油拌勻了；
3.將碗放入高壓鍋大火上氣蒸15分鐘，吃前撒雞精拌勻撒蔥花就ＯＫ了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
1、豬皮要選擇白色沒有斑點的，厚薄均勻的，一定要先清理干凈毛發。
2、水里加白醋可以把豬皮的雜味清除干凈。
3、調料要拌勻了再蒸，入味均勻。
4、不怕辣的朋友可以盡量大膽放辣椒，特別過癮，只是營養會減少了。
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