原因一：豬脾是豬的脾臟，可以食用，具有藥用價值。但是味道特殊，口感一般，較少人能接受。原因二：豬脾的做法少，一般只適合煮湯和油炸，烹飪方法少，喜歡吃的人也少。
豬脾
豬脾，窄而長，色深紅，其橫切面呈三角形，壁面扁平，臟面形成一長嵴，嵴上有脾門并附有一些結締組織和脂肪。
豬脾位于豬胃的左側，背側靠腎，腹側靠肝。因為橫長在腹部，又似舌頭樣(廣州人把舌稱為脷)，故稱為豬橫脷。
豬脾是豬的脾臟，是豬的造血器官之一，里面的淋巴組織能產生淋巴細胞和單核細胞。廣東人最喜歡用它來煲靚湯。
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