丹陽特產 江蘇丹陽特產

　　丹陽特產有：水晶肴蹄、丹陽黃酒、鎮江江蟹、鎮江肴肉、封缸酒、延陵鴨餃、陵口蘿卜干、丹陽市大麥粥、江蘇漳鍛、糖醋蘿卜、金山燈彩、鎮江工藝彩燈、丹陽面塑、丹陽封缸酒、水晶肴蹄、東鄉羊肉、揚州柳器、刀魚、純正香麻油、金山翠芽茶葉、鎮江香醋、醬菜、鰣魚等。

　　丹陽黃酒：丹陽黃酒、俗名陳酒、最先還有百花老陳、曲阿酒、十里香、玉乳漿、官酒和狀元紅等品名、此酒色澤黃橙透明、鮮甜香美、醇和爽口、灌壇封缸貯窖越經久、風味越佳。丹陽產糯米、色澤紅潤光潔、是制酒的上品、所以又有酒米出三陽、丹陽為最好的酒米之稱；歷代一直被列為貢品、所以又有宮米之名；糯米中以桂花香糯、猴突頭糯、小紅糯、黃殼糯和香珠糯為最佳、用它釀造出來的黃酒、清香醇和、透明如餳、獨具一格。

　　延陵鴨餃：鴨餃、亦堪稱丹陽一絕。鴨餃并非是我們通常意義用鴨肉包的餃子、而是用一種特殊方法制作的美味鴨肴。延陵鴨餃創制于清代康熙年間、已有數百年的歷史。它的制作過程非常講究、要保證色、香、味俱全、幾道工序非得一絲不茍。

　　鎮江江蟹：鎮江江蟹是江蘇鎮江丹陽的特產。鎮江江蟹人文歷史源遠流長、自三國后期至元、清、鎮江歷史上皆有相關記載、鎮江江蟹文化在傳承傳統的同時應和時代元素。江蟹文化助推了鎮江江蟹產業的發展、江蟹產業發展又進一步豐富了鎮江江蟹文化內涵。

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