酸性食物有火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥等，堿性食物主要分為蔬菜、水果類;海藻類;堅果類;發過芽的谷類、豆類等。
酸性食物和堿性食物表
食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性，物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。
食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現的是堿性反應;磷、氯、硫進入人體之后則呈現酸性。
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