紅燒排骨怎么做好吃又簡單 紅燒排骨有什么營養價值

紅燒排骨怎么做好吃又簡單

準備好排骨、食鹽、冰糖、姜、八角、桂皮、生抽、水、植物油、花雕酒、細香蔥。

1.首先在鍋中燒開水，放入排骨，氽燙到血水燙出來的時候，就可以把排骨撈起洗凈，及時瀝凈水備用。

2.在鍋中放上1大匙的油，冰糖用小火去煮到深褐的糖色，加入排骨，炒到均勻上色。

3.鍋中注上清水，水量剛好沒過排骨就可以了。

4.再加入所有的調味料，用大火煮開，然后把排骨連湯汁全部都放到小鍋中，加蓋開小火燜煮上60分鐘。

5.等到水剩下1/3的時候，把桂皮，姜片，香蔥，八角一起撈出。

6.繼續煮到排骨可以用筷子輕松插入的程度時，轉大火把湯汁煮到鍋底位置的時候就可以出鍋了。

紅燒排骨有什么營養價值

紅燒排骨所含有非常豐富的鈣物質，可以使得骨骼更好的發展，牙齒也可以得到很好的改善，所以食用排骨可以很好的幫助骨骼的生長，而且排骨還有大量的鈣酸，對于骨骼的發展也是很有幫助的，可以防止骨質疏松問題。

紅燒排骨用什么排骨比較好

最好選擇肋排，因為肋排雖然骨層薄肉也少，但它的油分也相應比較少，吃起來沒有那么膩。

而且這樣的排骨是最健康的，能幫助我們很好的增強身體素質。

排骨適合什么人吃

一般人均可食用。

特別對兒童和老人來說是很適合的，排骨中含有豐富的鐵、鈣存在，蛋白質、脂肪、維生素都很豐富，再加上大量的磷酸鈣、骨膠原以及骨黏蛋白等營養元素，對于兒童以及老年人的大腦以及骨骼健康都有好處。

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