大閘蟹怎么看肥不肥
更新于：2023-04-28 17:45:35
看外殼
在購買大閘蟹的時候盡量選擇蟹殼呈青灰色且有光澤的，蟹臍向外凸起并且圓潤。肢體完整并自然彎曲，活動有力的螃蟹。
掂重量
螃蟹死后會空殼，所以在挑選螃蟹的時候還要掂一掂重量，如果輕飄飄的話就不要選。手感沉重則說明肉質緊實。
聞氣味
新鮮的大閘蟹聞起來會帶有水塘或泥塘的腥味，但不是臭味。如果聞到腥臭味，則可認為螃蟹已經變質不新鮮了。
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