吃什么食物可以防癌抗癌 這些記得都要吃

胡蘿卜

研究發現，胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內可轉化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿卜還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用。此外，胡蘿卜中的鉬也可以防癌抗癌。

菇類

香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。

香菇中含有一種beta;-葡萄糖苷酶的物質，可加強機體的抗癌作用。金針菇莖內有一種蛋白，它可以刺激宮頸癌患者體內的天然抗癌機制，從而使患者依靠自身免疫力來對抗癌細胞。

紅薯

紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質，名為糖脂，還有一種活性物質叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細胞，并且能使衰弱的免疫系統重新振作，防治乳腺癌和結腸癌。

葡萄

葡萄含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散。

柚柑橘

存在于天然食品中的鈣可以預防大腸癌，而最好的補充鈣的天然食品之一是柚子。柑橘汁中存在著一種抗癌作用很強的物質，即諾米林，它能使致癌化學物質分解，大大降低其毒性。

此外，柑橘中還存在一類叫萜烯的物質，它和漿果中存在的鞣花酸能激活細胞中的蛋白分子，將侵入人體細胞中的致癌物質包圍起來，并利用細胞膜的吞噬功能，把致癌物質排出細胞外，從而防止癌癥發生。m.osxg.com.cn

海產品

海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類，含有多種微量元素，碘的含量尤其豐富，且其有機碘在體內吸收、排泄比較緩慢，對預防癌癥相當有效。

海洋魚類含有抗癌健身物質。比如，魚肝油中某些物質對白血球產生的腫瘤壞死因子和白細胞間質有一定的抑制效應。鯊魚軟骨中含有一種抑制腫瘤血管形成的因子，因此可以抑制腫瘤生長。

海參中所含有的滲參素、刺參甙和酸性粘多糖等活性成分，亦具有抗癌及抑制癌細胞轉移的作用。

蘆筍

蘆筍富含一種能有效抑制癌細胞生長的組織蛋白，而大量的葉酸、核酸、硒和天門冬酰胺酶，能很好地抑制癌細胞生長，防止癌細胞擴散；

重要的是蘆筍提取物能促使癌細胞DNA雙鏈斷裂，既可以直接殺滅癌細胞，對正常細胞又沒有副作用。蘆筍可炒、煮、燉、涼拌，也可以做湯，但不宜生吃，否則可能引起腹脹、腹瀉。

黃豆

黃豆中含有豐富的異黃酮質及多種微量元素，如鈷、硒、鉬等，對預防乳腺癌、結腸癌和直腸癌效果非常好。

卷心菜

卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

其中蘿卜硫素能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。

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