高壓鍋30分鐘左右，普通鍋兩小時左右。
番茄燉牛腩，一般采用家中的普通鍋需要燉上兩個小時才爛，用高壓鍋則只需要30分鐘左右，在燉牛腩之前，需要將牛腩切成小方塊，再用清水浸泡三個小時，之后再瀝干水分。
燉牛腩之前還需要用一些香料、桂皮放入鍋中翻炒出香味，之后才能放入牛腩，等到牛腩翻炒至變色后，就可以加入開水和一些佐料放入鍋中，此時需要將大火燒開鍋中的水再轉至小火燜一小時，最后才能加入番茄，繼續用小火燉一個小時就可以了。
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