鴨血要怎么凝固

更新于：2023-03-24 11:11:36

鴨血是會自然凝固的，把鴨血放進有少量水、白酒和鹽的大碗攪勻后等待就可以了，還可以將新鮮的鴨血放入碗中，加入適量的食用鹽后往里加入沸水邊加水邊攪拌，攪拌之后靜止一段時間鴨血冷卻之后就凝固了。

鴨血含有豐富的蛋白質及多種氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，適量食用對人體有所好處。