秋葵怎樣焯水才能沒有粘液
更新于：2023-03-13 10:25:50
1、保持秋葵的完整性
秋葵的粘液在秋葵果肉里面，如果是切開秋葵焯水的話，秋葵的粘液就都跑出來了，而整根秋葵放入焯水，則能避免粘液外流。
2、掌握好時間
秋葵焯水的時間是沸水下鍋后1-2分鐘即可，看到秋葵顏色變得翠綠，就說明秋葵焯水好了，然后立馬撈出放入涼水中，這樣既可以提高其口感的爽脆，又能保證粘液不流出來。
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