大頭蝦有什么營養 大頭蝦有哪些功效

大頭蝦有什么營養

1、富含鎂。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

2、富含蛋白質。蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

3、含有蝦青素。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的時差癥。

4、含有蝦黃。大頭蝦的頭部有大量蝦黃，更富有營養。

大頭蝦有哪些功效

1、緩解神經衰弱，保持精力集中。

2、預防動脈硬化，保障身體健康。

3、有利于病后恢復，病后飲食好選擇。

4、增強人體免疫力，治療腎虛。

大頭蝦怎么做簡單好吃

1、大頭蝦洗凈;瀝干備用。

2、生姜切片，約5片。洋蔥、青椒切塊備用。

3、熱油，放入姜片;放入瀝干的大頭蝦，翻炒油炸約20秒;料酒兩湯勺加蓋中小火燜一下，黃酒燒到快沒有的時候，倒入網兜油、蝦分離。

4、鍋內放入適量的黃油。青椒煸熟;洋蔥爆香。倒入大頭蝦，加適量的生抽和砂糖小火翻炒，入味后大火收汁;出鍋前關火撒上椒鹽粉和花椒粉，即可。

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