牛油果的功效與禁忌

 

功效作用

降低膽固醇：牛油果中含有豐富的油酸，油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，能夠有效的降低人體中的膽固醇，預防心血管疾病。

美容護膚：牛油果中富含維生素E及胡蘿卜素等營養元素，其果肉和人體皮膚親和性非常好，極易被皮膚吸收，對紫外線有著很強的吸收性，具有良好的護膚防曬的作用。還能改善干枯毛糙的發質，使頭發變得順滑光澤。

促進腸胃消化：牛油果中含有豐富的多種纖維，可溶纖維能清除體內多余的膽固醇，不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，能夠有效的促進腸胃消化，保持消化系統的正常運行。

預防胎兒畸形：牛油果中含有豐富的葉酸，這種物質能夠預防胎兒出現先天性神經管缺陷，促進胎兒大腦發育。對于成年人，可以減少心臟病和癌癥的患病幾率。

保護視力：牛油果中含有大量的維生素A，適當食用牛油果，能夠保護視力，緩解眼睛疲勞，達到預防夜盲癥的功效。

適宜人群

便秘者,糖尿病者,孕婦

禁忌人群

脾胃虛寒,過敏體質者

飲食禁忌

1.油性食物

牛油果中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠降低血脂，而與油性食物同食，可能會減弱食用功效。

2.冷飲

牛油果性涼，而冷飲較為寒涼，二者同食不利于脾胃，脾胃虛弱者還可能會出現腹瀉的癥狀。

食用方法

1.牛油果奶昔

牛油果對切，取出果肉；香蕉、牛油果肉、牛奶全部放入攪拌機中攪打至非常細膩后倒入杯中即可。

2.牛油果沙拉

鍋中燒開水，放入秋葵塊胡蘿卜粒和玉米粒，煮大約2分鐘撈出放入碗中，圣女果和牛油果切粒放入碗中，放入鹽、黑胡椒粉拌勻后，擠入沙拉醬即可。

營養價值

牛油果含多種維生素、脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也很高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，是人類不飽和脂肪酸的理想補充來源之一，為高能低糖水果。牛油果中不飽和脂肪酸占其脂肪的80%以上，具有強抗氧化性，牛油果果肉柔軟、細膩。其中含有豐富的多種纖維，可溶纖維能清除體內多余的膽固醇，不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，能夠有效的促進腸胃消化

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