三文魚的吃法及做法 三文魚怎么吃

三文魚的吃法及做法

一、烤三文魚

原料：三文魚200克，橄欖油60克，檸檬2個，鹽、胡椒粉、白香草各適量。

做法：

1、先將檸檬切片去籽，三文魚洗凈后放入烤盤，撒上適量鹽和胡椒粉；

2、然后在烤盤內倒入橄欖油直到沒過三文魚，再加上白香草和檸檬片；

3、接著把烤箱預熱至120°，放入烤盤烤20-25分鐘，就可開動。

二、三文魚豆腐湯

原料：三文魚500克，豆腐300克，蔥姜和料酒各適量，適量食用鹽和胡椒粉。

做法：

1、把準備好的新鮮三文魚，洗凈以后，切成厚片，在表面沾上適量的淀粉，然后放到油鍋中炸到表面略黃；

2、重新起鍋，放入少量食用油，加熱以后放蔥姜炒出香氣，再放入適量的開水，然后放到砂鍋中，加適量食用鹽和胡椒粉以及料酒，調勻后，把炸好的三文魚放進去，用大火燒開以后放入豆腐塊再次燒開，接著煲半小時就能出鍋。

三、橙汁三文魚

原料：三文魚300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋蔥1/5個，培根3片，黃油適量。

做法：

1、先將三文魚切成大約3厘米的薄厚均勻的兩片，菠菜洗干凈，洋蔥和培根都切丁備用；

2、然后在鍋里加少許油略微加熱，油熱后放入三文魚，煎至一面金黃后翻面，把另一面也煎至金黃后放在盤子里備用；

3、接著鍋里不用放油直接倒入培根碎翻炒，再倒入菠菜和洋蔥翻炒，洋蔥出香味菠菜稍微炒幾下即可出鍋，倒在一只干凈的盤子中央；

4、再在鍋里倒入橙汁加熱，橙汁慢慢加熱到起泡之后加入適量的黃油，將黃油推散均勻融化在橙汁里；

5、最后把三文魚整齊的疊放在炒好的蔬菜上，用茶匙將熬好的橙汁澆在三文魚上即可。

四、三文魚鮮蔬沙拉

原料：三文魚、嫩黃瓜、蘋果、桔子、生菜、紅甜椒、烤香草土司面包粒、黑胡椒粒、橄欖油、沙拉醬。

做法：

1、先將處理好的三文魚用適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油腌制10分鐘；

2、然后待水燒開后放入三文魚蒸熟，拆散成小塊；

3、接著把嫩黃瓜、蘋果、紅甜椒切成小塊，生菜撕成小片；

4、最后將所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。

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