兒童糖尿病飲食如何控制

兒童糖尿病飲食如何控制

1、選擇粗雜糧代替精細糧

常以糙米取代精白米;用全麥面粉及其制品代替精白面粉及其制品;用蕎麥(苦蕎)面代替小麥面;用干飯代替稀飯。食用水果時,不要將水果榨汁喝。有些食物,生食時的升血糖作用較弱,如青香蕉、生紅薯的升血糖作用就較黃(熟)香蕉、熟紅薯低得多。喜好甜味的朋友,可以用甜味劑如甜蜜素、甜菊甙、阿斯巴甜等代替紅糖、白糖、蜂蜜、飴糖等;當然也可用低熱量的木糖醇來代替。有些食物血糖生成指數雖高,但由于其營養密度不大,少量選食對血糖的總體影響也不大,這類食物有西瓜、南瓜、胡蘿卜等粗糧主要包括谷物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等),以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。各種粗糧所含的營養素各有所長,燕麥富含蛋白質;小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維生素;豆類富含優質蛋白、脂肪。

2、充分保證蔬菜水果的攝入

蔬菜和水果是維生素和礦物質的主要來源,同時果蔬中還含有豐富的具有保健作用的植物化學物,例如多酚類化合物、有機硫化合物、植物固醇、皂甙等。按照中國營養學會的推薦,兒童蔬菜水果的攝入量應達到每日200～250克蔬菜,100～150克水果。在種類的選擇上要注意每天盡可能選擇不同顏色、不同類別的蔬菜、水果。可遵循世界衛生組織提出的“每日五蔬果”的原則。如果不存在咀嚼困難,應鼓勵患兒直接吃水果,避免喝一些含糖果汁飲料。

3、細嚼慢咽養成良好的就餐習慣

將葷菜和蔬菜切小塊烹飪,吃飯細嚼慢咽,每一口食物咀嚼20-25下再咽下。讓一餐攝入的各種食物充分混合,這樣可以降低混合膳食的血糖指數。同時,細嚼慢咽也有助于減輕兒童消化系統的負擔,使得人體能夠更加充分地消化和吸收來自于食物中的營養素。定時定量進餐也是家長需要特別注意的一點。兒童糖尿病患兒多為1型糖尿病,需要采用胰島素控制血糖。定時定量,及時進餐,可以預防低血糖的發生。也有助于醫生摸索合適的胰島素注射劑量。

兒童糖尿病不能吃什么

1、兒童糖尿病不能吃甜食

糖尿病人攝入甜食后,會導致糖尿病人血糖升高,增加晶狀體硬化的危險,進而提高患白內障的幾率。此外,人長期過量食用甜食,腎臟在排出葡萄糖的同時,對鈣離子的濾過率也隨之增加,日積月累,會導致大量鈣從尿中流失。人體在高糖和缺鈣的作用下,眼球鞏膜彈性降低、作用減退、睫狀肌處于緊張狀態,晶狀體受壓前凸,眼球前后徑拉長而發展為近視。

2、兒童糖尿病不能吃單糖類食物 http://www.m.osxg.com.cn/gexing/

單糖類食物極易被人體吸收,易引起糖尿病人血糖升高,也容易轉化為脂肪而引起血脂升高。糖尿病患者要嚴格限制單糖類食物的攝取量,盡量少吃精制及加工產品,例如,速食米、白面粉、通心粉、面條、白米等。糖尿病患者不能食用含糖分高的水果及果汁,也應少吃玉米片、甘薯、馬鈴薯等。白糖、紅糖、葡萄糖、糖制甜食以及純果糖、糕點、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰淇淋等能迅速升高血糖的食品,在糖尿病人“饑餓”時期最好不要吃。

兒童糖尿病吃什么

1、兒童糖尿病多吃水果

生活中常見的水果糖尿病人可以吃,但是每次吃水果都要適量吃。還有一點是要注意的,就是盡量在血糖控制平穩后再吃這些水果。比如杏,改善血液循環、調節血脂、保護血管;櫻桃:增加人體內部胰島素的含量;草莓:輔助降血糖;李子:適于虛勞有熱型糖尿病;山楂:預防糖尿病血管并發癥;荔枝:含有降血糖的物質。

2、兒童糖尿病多吃黑木耳

黑木耳:黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用,可減少血液凝塊,防止血栓形成,有助于防治動脈硬化癥,還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用,以及具有抗腫瘤活性,對癌細胞有抑制力。

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