低糖食品的標準
更新于：2020-10-29 12:28:46
低糖食品一般是指糖分含量低,在標準允許的范圍內而已,無脂食品也并非真的沒有脂肪。所以大家在進行選購時也要特別注意,特別是糖尿病患者和高血脂人士更應該注意。
一、低糖食品的標準
GB13432-2004中規定,固體或液體食品中單糖和雙糖總量不高于0.5g/100g(ml)時,可以產品標簽中可聲稱“無糖”;《食品營養標簽管理規范》規定,固體或液體食品中糖含量不高于5g/100g(ml)時,產品標簽中可聲稱“低糖”, 固體或液體食品中糖含量不高于0.5g/100g(ml)時,產品標簽中可聲稱“無糖或不含糖”,糖含量指單糖和雙糖的總和。
二、人體標準糖分攝取量
世界衛生組織(WHO)提出新準則,建議成人每日攝取熱量中,糖量應在5%以下,也就是說,根據食物中含糖量的多少,人們將其分為高糖、低糖和無糖食物三大類。含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種谷物。低糖食物主要包括有蔬菜、水果和肉類。無糖食物主要包括各種食用植物油。低糖食物有哪些含糖量低的食物含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種谷物;無糖食物主要包括各種食用油;低糖食物主要指蔬菜、水果和肉類,低糖食物的正式名稱是“低碳水化物食物”,也就是在飲食中多攝入脂肪和蛋白質,少攝入碳水化物,即多吃菜少吃飯。五谷雜糧和豆制品和部分青菜都屬于低糖食物。豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及三酯。
三、含糖量低的食物
含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種谷物;無糖食物主要包括各種食用油;低糖食物主要指蔬菜、水果和肉類,低糖食物的正式名稱是“低碳水化物食物”,也就是在飲食中多攝入脂肪和蛋白質,少攝入碳水化物,即多吃菜少吃飯。
五谷雜糧和豆制品和部分青菜都屬于低糖食物。
豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及三酯;苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能長期服用一些蜂膠,則降血糖和預防并發癥的效果會更好。
按照阿特金斯血糖排序法屬于低等級可以經常食用的食物蔬菜:蘆筍、竹筍、小白菜、芹菜、黃瓜、茄子、蘿卜、菠菜、豆芽、土豆等水果:蘋果、李子、草莓、柑橘、櫻桃、橙子、桃子、梨等谷物:全麥麩、燕麥麥麩、加工熟的大麥等。http://www.m.osxg.com.cn/gexing/
奶制品:奶油和全脂牛奶各半的混合物、各種未經加工的硬奶酪等零食:杏仁、南瓜子、芝麻、核桃、榛子等。
四、潛在高糖食物
主食:白面包、羊角面包、果料面包、白米、小米等蔬菜:黃南瓜、倭瓜等。
水果:香蕉、葡萄干、洋李。
甜品:全脂冰淇淋。
飲品:葡萄汁、橙汁、雞尾酒果汁。
五、三大低糖水果
現在很多人都是喜歡選擇無糖或者低糖的食物,有的人是為了避免肥胖,有的是擔心自己的血糖升高,甚至連水果都拒絕,認為水果的含糖量很高。其實,人們的生活離不開水果,水果中有很多身體必須的營養物質,下面介紹一些含糖量比較低的水果。
柚子在平時生活中適當多吃些柚子,不僅不會導致肥胖以及血糖升高,同時還具有降血糖的功效。我國中醫指出,柚子性寒味甘、酸,適當食用具有下氣消痰、健胃消食的作用,除此之外對各種原因所引起的水腫疼痛、咽喉紅腫等癥狀都具有很好的治療功效。柚子的食用方法有很多,除了可以直接食用之外,還可以將柚子榨汁飲用。
尤其是糖尿病患者更適合吃柚子,因為在其中含有大量豐富的胰島素樣成分,適當食用不僅可以降血糖,還可對心腦血管有很好的保護作用。
櫻桃櫻桃同樣屬于低糖水果,因此害怕肥胖的人群在平時生活中可以用櫻桃去代替其他的高糖水果。我國中醫指出,櫻桃性溫味甘,具有非常明顯的益氣補虛、發汗、祛風透疹、解毒以及滋膚美顏等功效,除此之外對脾胃功能失調等癥狀同樣具有很好的治療以及調理功效。尤其是女性,平時更應該多吃些櫻桃,可謂健康美容兩不誤。
在櫻桃中還含有豐富的果膠,這種物質有利于增加胰島素的分泌量,從而讓血糖平穩快速的下降。因此建議高血糖以及糖尿病患者,在平時不妨多吃些櫻桃。
蘋果可以說蘋果是人們日常生活中極為常見的一種水果,同時也是大家極為熟悉的,但很多人都不知道其實蘋果也是低糖水果中的一種。蘋果性涼味甘,不管是什么品種的蘋果,適當食用后都具有明顯的補心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑功效,尤其是一些經常醉酒的人群更應該多吃些蘋果,因為它還具有極為有效的醒酒功效。
由于蘋果中糖的吸收緩慢而均勻,因此具有很好的降血糖功效,尤其是餐后血糖。可以說經常吃蘋果對糖尿病患者是非常有好處的。
以上這些水果都是生活中極為常見的低糖水果,在生活中就算不小心多吃也不用擔心會肥胖或者是血糖升高。同時低糖水果還具有降火的功效,因此經常上火的人群也可以多吃些低糖水果。
六、無糖蛋糕
1、減少或預防齲齒:口腔病已成為人類最常見的疾病之一,僅次于心腦血管病、癌癥之后,應著重防治的第三大非傳染性疾病。
2、減少肥胖人群:過量的糖會增加胰島素的分泌造成膽汁內膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者比例嚴重失調,過量的糖還能自行轉化為脂肪,影響正常的食欲,妨礙維生素、礦物質和其它營養成份的攝入,導致人體肥胖,對中年婦女來說,是導致膽結石的溫床(腰部的臃腫和松弛,主要是攝取的熱量過剩所導致;
3、避免因多吃糖而引發的乳腺癌:女性的乳房是一個能大量吸收胰島素的器官,長期攝入高糖食品能使血內胰島素含量經常處于高水平狀態,而早期乳腺癌細胞的生長需要大量的胰島素,被乳房大量吸收的胰島素對乳腺癌細胞的生長、繁殖起著加速作用。癌癥細胞吸收糖的能力很強,血液流經癌細胞有75%的血糖被吸收。
4、避免因多吃糖果而引發的加速老化:糖屬于酸性食物,大量吃糖可使堿變成中性或弱酸性,促使細胞衰老,使人體環境適應能力差,頭發變黃變白。
5、避免因多吃糖導致缺鈣,引發骨折:食糖過多還會過多地消耗體內的鈣、造成骨骼脫鈣,導致骨質疏松,易發生骨折。
6、避免多吃糖誘發的胃炎和胃潰瘍:食糖過多刺激胃液分泌,日久損害粘膜,誘發胃潰瘍,還會導致動脈硬化,冠心病、糖尿病等。
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