春季糖尿病人吃什么好
更新于：2020-10-19 21:46:57
一、春季糖尿病人吃什么好？
1、李子
李子具有清肝熱、生津、利尿之功效，且富含礦物質和多種維生素，適用于虛勞有熱型糖尿病。將李子洗凈后去核搗爛，榨汁，每次服25毫升，每日3次，具有清熱生津的功效。適用于糖尿病及陰虛內熱、咽干唇燥之病癥。
2、胡蘿卜
在胡蘿卜中含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分，這些營養物質經過研究后證明，都具有明顯的降血糖的功效。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。
3、黑木耳
要想降血糖，黑木耳也是不錯的選擇，在黑木耳中含有木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿卜素和鉀等營養物質，其中木耳中所含有的木耳多糖還具有很好的降血糖功效。并且經過動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
4、獼猴桃
獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。
5、大蒜
大蒜有抗菌消炎，抗病毒，降血脂降血糖等作用，還能夠保護血管和護肝作用。大蒜不宜多吃。
6、苦瓜
苦瓜中的提取物有明顯的降糖作用，現在很多降糖中成藥中很多都含有苦瓜提取物，因此，苦瓜也是降糖首選食物。
7、山藥
山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質，其中多巴胺和薯蕷皂甙具有明顯的降糖作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。
8、紫菜
紫菜中含有豐富的紫菜多糖，胡蘿卜素和維生素等高營養物質，紫菜多糖能明顯降低空腹血糖，糖尿病患者多喝紫菜湯可以輔助降低血糖。
二、糖尿病患者春季飲食的原則：
春季食補宜選用較清淡溫和且扶助正氣，補益元氣的食物，也可選用益氣健脾的中藥，如山腰、白術、太子參；保證每天蔬菜的攝入量應該控制在500克左右，蔬菜含水分多，能量低，富含植物化學物質，是提供微量元素、膳食纖維和天然抗氧化物的重要來源。糖尿病患者應該多選用魚類食品，如鯽魚、鱔魚、鮭魚、小黃花魚、金槍魚等，補充優質蛋白，提高自身免疫力，預防感冒，還要多吃點海帶。
三、糖尿病人飲食搭配方法：
1、全麥面食+雞蛋或魚
含有蛋白質、有益心臟健康的脂肪、多種蔬菜、纖維素和低升糖指數碳水化合物的面食，堪稱平衡膳食。
2、餅干+奶酪+牛油果 http://www.m.osxg.com.cn/gexing/
選擇健康脂肪，避免不健康的飽和脂肪和反式脂肪，既有助于降低膽固醇水平又可以保持血糖穩定。蛋白質和脂肪有助于減緩葡萄糖的釋放，防止血糖猛升。
3、沙拉+蝦
吃沙拉時應搭配蝦或烤雞肉等瘦肉蛋白、奶酪或豆類，再增加一些新鮮的甜菜及堅果則更好。注意奶油沙拉醬等添加物可能含有很多不健康脂肪和熱量。
高粱富含膳食纖維和蛋白質，是有益健康的優質粗糧，還能降低癌癥和心臟病風險。
吃對甜點，同樣有益健康。蘋果中的可溶性纖維可減慢胃排空，使血糖上升更加穩定。花生醬提供蛋白質和單不飽和脂肪，既增強飽感，又有助控制血糖。黑巧克力既可滿足對甜食的渴望又不會導致血糖飆升。
四、推薦幾款適合糖尿病患者春季食譜：
1、玉米須粥
玉米須15克，粳米50克。將玉米須洗凈，加水兩碗，煮20分鐘，去渣取汁。粳米洗凈，加入玉米須汁液中，煮成粥。可代早晚餐食用。適合各類糖尿病患者。
2、根白米粥
葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米爛成粥即成。適合形體消瘦的糖尿病患者。
3、蘿卜粳米粥
白蘿卜、粳米。將白蘿卜洗凈，切成小塊。將粳米淘洗干凈，與蘿卜同放入鍋內，加適量水；用武火燒沸，再改文火熬熟即成。此粥具有消食利氣，寬中止渴的作用，不能與人參同時服用。
4、何首烏粥
粳米100克，何首烏50克。將何首烏放入砂鍋中煎熬濃縮后，去渣取汁；粳米與藥汁同入砂鍋，先用武火煮開后，改用文火熬成粥。可養肝補血益腎抗老。可防治貧血、動脈硬化、高血脂、神經衰弱、便秘等。
注意：泄瀉者忌服；何首烏粥滋膩，腹脹滿、濕痰重者忌用。不可與蘿卜、蔥、蒜、豬肉、羊肉及含鐵豐富的食物同食。煎熬時不宜用鐵鍋。
5、竹筍米粥
鮮竹筍一個，粳米100克。將鮮竹筍剝皮切塊，與粳米同煮成粥。潤燥除熱，生津止渴。
6、海鮮面
海帶50克，瘦豬肉50克，蕎麥面粉10克，普通面粉20克，蔥適量。將瘦豬肉切成小塊，待用。把蕎麥面粉和普通面粉混合后用清水和勻，揉成面團，用搟面杖檊成薄皮，切成面條，待用。鍋內放油加熱至六成熟時，下入蔥熗鍋，出香味后加入肉，海帶炒勻，加清水300毫升，用文火燒開，下入面條，將面條煮熟后即可。軟堅化痰，利水泄熱，降低血糖。
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