雪蓮果的含糖量

雪蓮果的含糖量

1、雪蓮果的含糖量

雪蓮果的果寡糖含量是干物質的60-70%,雪蓮果其含量是所有植物中最高的,還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發現,每天服用3-6g的果寡糖,3周之內,人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收,因此很適合糖尿病人及減肥者食用。

雪蓮果產于云南,果肉晶瑩剔透,脆甜爽口,富含維生素、蛋白質、氨基酸以及多種微量元素。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的,果寡糖醇度高、熱量低。另外,它還富含水溶性膳食纖維,其碳水化合物不為人體吸收,很適合糖尿病人以及減肥者食用。

2、雪蓮果的營養成份

雪蓮果外國名叫“阿貢”,天生嬌貴,生長在地下,俗稱“地下水果”。天山雪蓮果是野生植物,無需化肥和農藥,真是天然雪蓮果。它含有大量水溶性纖維,較高的果寡糖和20多種人體必須的氨基酸,還含有鈣、鐵、鋅等微量元素和豐富礦物質。

3、雪蓮果怎么吃

從土里采雪蓮果出來后,只要把表皮土洗掉,削去皮,即可作水果一樣直接啃來吃,若能在采摘后放上兩三天,更能增加甜度;若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯,便成了一道原住民的冬令滋補佳肴;炒肉絲。經過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹,連帶著肉絲也似乎有了那么一點甜蜜的滋味。可根據各地飲食習慣,制作出各式菜肴,也是不錯的烹調方式。在美國和秘魯,人們把雪蓮果的果漿經過低溫蒸發,制成雪蓮果糖漿,保留了其中的果寡糖,以及多酚等營養成分。

雪蓮果的功效作用

1、幫助消化,潤腸通便,雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖,能促進腸胃蠕動,潤腸通便,不僅能消除便秘,還可防治下痢,是腸胃道疾病的克星。

2、調理血液,雪蓮果能幫助降低血糖、血脂和膽固醇,可預防和治療高血壓、糖尿病,對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

3、降火清毒,雪蓮果具有清肝解毒,降火降血壓的功效,是有效的防治面痘、暗瘡,養顏美容的天然保健品。

4、提高免疫力,雪蓮果含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素,經常食用可提高人體的免疫力;有強身健體的功效,也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。

5、雪蓮果能抗氧化,消除自由基,可減少或避免結石癥的發生。

吃雪蓮果的注意事項

1、性大寒,腸胃不好者慎食。大量食用后會出現胃寒,便湯等癥狀。

2、胃寒的人,可能吃冷的有脹感,但可以用開水泡一下吃,大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象,但四天后會正常,大便象小孩子的一樣,這屬于正常。

3、在極少數過敏者中,雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨床證明,但是這種情的發生率大概為一百萬分之一。

4、雪蓮果吃多了會肚子脹氣,導致屁多,讓你郁悶、難受,不過這是雪蓮果在發揮藥效,調節你的腸胃功能,好兆頭。

5、雪蓮果含有一種化學成分,即單寧,又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮后,暴露在空氣中就會變成褐色。

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