絲瓜杏仁排骨粥 清熱解毒

絲瓜杏仁排骨粥 清熱解毒：

食物原料：

嫩絲瓜40克、杏仁10克、豬排骨100克、大米50克。姜片、鹽各適量。

制作方法：

1、嫩絲瓜洗凈去皮，切成片。杏仁用沸水燙去薄皮。豬排骨洗凈，用沸水焯一下;大米洗凈后用水浸泡30分鐘。

2、鍋內倒入適量清水、豬排骨、姜片，大火煮沸后轉小火燉1小時，加入大米、杏仁，中火煮沸后再轉小火，熬煮40分鐘，將絲瓜、鹽放入粥中，煮10分鐘即可。

食譜類別：

1歲半寶寶食譜

營養經：

絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥;由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

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