翡翠蝦環的材料:
用料主料：青蝦
輔料：黃瓜
調料：高湯、花椒、姜末、鹽、料酒、香油、食用油
翡翠蝦環的做法:
1．將青蝦去殼留尾，洗凈控干水，黃瓜洗凈切成0.5厘米厚的圓片，中間掏空，將青蝦逐個穿人黃瓜片中成蝦環狀；
2．坐鍋點火放入油，油至八成熱時將蝦環放入鍋中炸至變色撈出，倒出余油；
3．鍋中倒入香油，油熱后放人花椒，炒出香味后撈出，放姜末，烹入料酒、高湯、鹽、蝦環，翻炒均勻即可出鍋。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
特點
形狀美觀，味道鮮香。
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