香香的鴨腿堡的材料:
臘鴨腿一只，洋蔥一個，辣的青尖椒4個，干紅辣椒少許，俾縣豆瓣醬一勺，姜片，蒜片，花椒粉，鮮姜粉，茴香粉，料酒，黃豆老抽少許
香香的鴨腿堡的做法:
1、洋蔥、青尖辣椒分別切塊。炒鍋放少許油，炸香花椒粉末，下入洋蔥、青尖辣椒塊，少許鹽，爆炒一分鐘盛出，放沙鍋待用；
2、臘鴨腿清水洗凈，斬小塊；炒鍋放少許油溫熱，小火煸香俾縣豆瓣醬、花椒粉末，干紅辣椒出紅油，放姜片，蒜片略炒，下鴨腿塊，烹料酒去腥提味，少許黃豆老抽上色，炒至出油，盛出放入沙鍋；
3、沙鍋置火上，放鮮姜粉、茴香粉，少許糖和雞精，加入300ml清水，將鴨腿肉和洋蔥青椒拌勻，燉20分鐘即可。
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