食譜大全 > 腌咸蛋的做法(營養價值)如何做,怎么做腌咸蛋好吃詳細圖片步驟

導讀:

1.腌咸蛋以鴨蛋為佳，鴨蛋黃大，制作起來出油多，口感較好。
2.腌咸蛋也可以使用腌制時蛋殼較不亦破裂的紅殼雞蛋。雞蛋體積較小，所以腌制不用1個月就可以了。
3.所謂紅土，是指磚紅色的土，可在山林樹叢間找到，并非園藝用紅土。

腌咸蛋的材料:

新鮮鴨蛋10個，紅土500公克，鹽240公克，紅茶葉40公克，水200㏄
 

腌咸蛋的做法:

1.將調味料煮沸待涼，加入紅土拌勻成濃稠狀。
2.將鴨蛋均勻裹上作法1的紅土，放置于常溫下腌制1個月。
3.食用時將鴨蛋洗凈，以溫火蒸約20分鐘至熟即可。
 

《腌咸蛋的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/99638/