食譜大全 > 筍干燉豬蹄的做法(營養價值)如何做,怎么做筍干燉豬蹄好吃詳細圖片步驟

筍干燉豬蹄的材料:

豬蹄250克，筍干100克（2兩），八角1個，桂皮1片，香葉1片，茴香5粒，海鮮醬油1勺，鹽5克，冰糖15克
 

筍干燉豬蹄的做法:

1.筍干需要提前泡上5~6個小時。
2.洗凈筍干后直接放干凈的炒鍋里將筍干的水分炒干（炒鍋里不需要放油）。
3.豬蹄用開水焯一下。
4.另起一個湯鍋，燒半鍋開水，將八角、桂皮、香葉、茴香放入開水里稍微煮出味道后，將冰糖、豬蹄、筍干放入水中，大火燒開后轉小火燉1.5個小時。
5.轉大火，擱入醬油和鹽，燒上5分鐘，將水微微燒干即可。
 

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