簡單易做，制作時間不長，營養豐富又全面。
蒸釀小南瓜的材料:
小南瓜兩個（約200克一個），豬肉餡350克，胡羅卜適量（切末），粉絲一小把（提前泡水至軟），香菇兩個（切末），馬蹄三至五個（切末，也可換成其他耐蒸煮的配菜），蠔油，鹽，雞精適量
蒸釀小南瓜的做法:
將豬肉餡與切成末的各種配菜,加蠔油,少許鹽及雞精拌勻,放置一邊待入味;
將小南瓜頭部切開當蓋;將瓜瓤挖出來,留部份一會做調汁用;
將肉餡填入瓜殼內,將瓜蓋蓋上,用牙簽固定好;
水燒開,將小南瓜隔水蒸約30至40分鐘;取出放涼切塊;
將瓜瓤加水煮開,換小火煮至汁稠,加點鹽及雞精調味,用生粉勾薄芡;淋在小南瓜上即可.
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
蒸的時間視瓜大小及填料多少而定,喜歡瓜肉軟點的可以蒸久點;
肉餡不要放太多其他的調味料,以免搶了小南瓜的清甜味;
如果忘了提前泡粉絲,就用熱開水泡,五分鐘搞定!!
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