蛤蜊魚湯的材料:
昂子魚5條，花蛤一斤，豆腐一斤，蔥，姜
蛤蜊魚湯的做法:
1.將魚洗凈（去掉魚鰓兩端的硬刺），蛤蜊養清吐去泥沙，豆腐切塊漂清。
2.蔥姜用油煸香，將魚下鍋，略煎一下后烹料酒加蓋15秒，加湯過魚身，下豆腐塊，大火煮開，轉中火燜20分鐘左右，轉大火把湯吊白。加鹽少許（不能多，蛤蜊中有咸味），喜歡辣的可放點剁椒或辣豆豉調味。
3.將洗凈的蛤蜊放入湯中，待蛤蜊開口后，撒點香蔥花即可出鍋。還不快來試試？！
《蛤蜊魚湯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/99454/