面醬紫茄的材料:
拌面拌飯醬罐頭1/2罐，蔥末2大匙，茄子2條
面醬紫茄的做法:
(1)將茄子洗凈切成1.5公分圓形段。 (2)起油鍋，把茄子炸至金黃色微軟后，即可撈起，將油瀝干備用。 (3)起油鍋，用少許油將蔥末爆香，再倒入茄子及拌面拌飯醬1/2罐，快速翻炒均勻，即可熄火盛入盤中食用。
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