尖椒炒肉片的材料:
尖椒炒肉片的做法:
將瘦肉切薄片，用鹽、白酒、糖和一調味匙淀粉，加一點水，與肉片拌勻，待用；
尖椒去蒂去尖，拿出里面的芯，斜刀切絲；
起油鍋，放肉片，炒到半熟時放入尖椒；
下少許生抽和鹽，炒熟即可上碟。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
肉片要炒得爽滑，要切得薄和先腌制一下，在半解凍狀態下容易切薄，用淀粉加調味品先腌制一下，味道更好，如果切得很薄的話，不加淀粉也是可以的。
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