南瓜煳煳的材料:
老南瓜1.5Kg(1/2個),輔料：糯米面4杯﹐小豆1杯﹐糯谷面1杯﹐豌豆1杯﹐面粉1/3杯,調料：水10杯﹐鹽4小勺.
南瓜煳煳的做法:
(1) 把老南瓜洗凈﹐分成四份，除去種子﹐倒放在平鍋里。并把小豆﹐豌豆也洗凈放在一起加水煮熟。
(2) 開鍋20-30分之后﹐南瓜若爛煳繼續煮小豆和豌豆﹐并將南瓜取出用勺子刮去肉。
(3) 把刮的南瓜繼續放在平鍋里煮﹐等小豆和豌豆煮爛煳時放糯米面和糯谷面搖勻。太稀時也可以加一點面粉。用鹽調味﹐并為了防止沾鍋底邊搖邊煮﹐30分后把火調弱﹐燜一燜。
(4) 可以盛在大碗里吃﹐也可以盛一勺蘸黃豆粉或豆沙吃。分后把火調弱燜一燜。
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更新于：2015-01-08 13:19:47
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