脆瓜火鴨絲的材料:
小黃瓜120公克，烤鴨肉100公克，蒜末1小匙，醬油膏1大匙，白醋1/2小匙，細砂糖1/2小匙，香油1大匙
脆瓜火鴨絲的做法:
1.小黃瓜洗凈去頭尾，拍破后切粗條。烤鴨肉切粗絲。 2.將作法1的所有材料放入盆中，加入蒜末及所有調味料一起拌勻即可。
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