微苦微甜，爽脆可口。
脆爽涼瓜的材料:
主料：苦瓜， 輔料：紅，黃柿子椒， 調料：鹽，白糖，蘋果汁
脆爽涼瓜的做法:
1、將苦瓜、柿子椒分別切成片，在苦瓜中加入少許鹽腌制片刻，將苦水控出； 2、苦瓜中加入白糖拌勻，放入柿子椒，澆上蘋果汁拌勻即可。
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