雞丸黃瓜湯的材料:
雞胸肉 50g， 馬蹄 20g（切碎粒），蔥碎，鹽 各2g， 黃瓜 30g（切片），油，香油 各5ml， 水淀粉 5ml， 高湯 400ml
雞丸黃瓜湯的做法:
1、雞肉剁成肉蓉，加入馬蹄粒、油、蔥碎，再調入1g鹽，攪拌均勻。
2、鍋中加高湯燒開，用勺子盛一勺雞肉蓉（制成丸子狀），放入湯中。將雞肉蓉全部制成丸子煮熟，再將黃瓜片放入鍋中，調入余下的鹽，加入水淀粉，燒開后離火，淋上香油即可。
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